Le Fumé du Jura - Salaisons Thaurin

Depuis 1973 à l’initiative de Noël Thaurin, le Fumé du Jura élabore des jambons et des saucissons dans un ancien chalet de fromager à Moutaine au cœur du Jura. Passion et excellence sont les maîtres-mots qui guide ce boucher-charcutier. Stéphane, fils de Noël, a depuis rejoint l’aventure familiale et continue de perpétuer cette tradition en respectant les recettes familiales avec une volonté indéniable de mettre en avant le terroir jurassien.