Surnommée la région aux “mille étangs”, la Brenne regorge de poissons d’eaux douces qui font sa réputation. C’est ici que Frédéric Berthault a fait le choix de lancer en 2009 sa conserverie où il fait découvrir la richesse du terroir berrichon au travers de ses verrines plus savoureuses les unes que les autres. Pour découvrir ou redécouvrir ces poissons parfois méconnus, nul doute que vous êtes à la bonne adresse.