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Emblème du terroir charentais, le farci est une recette populaire qui permettait à l’origine d’utiliser les restes afin de ne pas gâcher. Pain, lard, œuf, choux, épinard, salade, on trouve de tout dans le farci. La recette de ce pâté aux herbes révèlera des saveurs originales qui sauront vous surprendre !
Viande de porc origine France, épinard, poireau, oseille, salade, blette, oignon, échalote, ail, sel (Oléron), poivre, épices.
Julie vous conseille de mettre votre farci au réfrigérateur et de le sortir à température ambiante 15 minutes avant de le déguster. Vous pouvez également le consommer chaud, c’est à votre guise !
Nous vous conseillons de le déguster sur une tranche de pain grillé ou sur un toast. Sa texture souple fondera en bouche et son goût vous permettra de voyager en Charentes au travers de cette recette traditionnelle. Vous pourrez également le déguster en entrée lors de vos repas avec une touche de beurre à la Charentaise.
Pour l’accompagner lors de vos apéros, nous vous conseillons l’apéritif charentais Cogn’Orange, des crackers à la figue et à l’oignon, quelques filets de Maquereaux au vin blanc de l’île de Ré ainsi qu’une délicieuse terrine de lapin charentais. Préparez vous pour un voyage savoureux dans le pays des Charentes.
A conserver au réfrigérateur et consommer rapidement après ouverture.
Entreprise artisanale et familiale depuis plus d’un demi-siècle, la gastronomie est une passion pour la famille Dupuy. Réalisées de manière artisanale, sans conservateur ni additifs, les verrines Dupuy sauront vous faire découvrir le terroir charentais au travers de recettes traditionnelles et locales et qui stimuleront vos palais et votre curiosité. Leurs produits accompagneront à merveille vos apéritifs, repas ou encore pique-nique ! On ne peut que vous inciter à les goûter et profiter du voyage !