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Dans la gastronomie alsacienne, les vins tiennent une place toute particulière. Fins et élégants, ils se distinguent par une véritable palette d’arômes et de saveurs. Il nous semblait donc impossible de ne pas vous les faire découvrir. Ce vin blanc sec L’Exception s’adaptera parfaitement à l’apéritif ou en entrée.
Assemblage des cépages Pinot blanc, Pinot gris et Auxerrois.
Vin sec – demi-sec.
Teneur en alcool : 12,5%.
Allergène(s) : Contient des sulfites.
A déguster frais à l’apéritif, ce vin blanc sec fruité allie vivacité et souplesse.
Pour sublimer le terroir alsacien, il s’accompagnera parfaitement d’une terrine de baeckeoffe ou au pain d’épices, autres emblèmes de cette région.
Ce vin à boire jeune s’accordera également avec des amuses-bouches, des charcuteries et des plats à base de viande blanche.
Fondé en 1930 à Pfaffenheim, ce vignoble a vu plusieurs générations qui ont perpétué la tradition des grands vins d’Alsace. Aujourd’hui, ce sont Stéphane et Mickaël qui sont à la tête de l’exploitation. Soucieux du respect de l’environnement, le domaine est certifié en Agriculture biologique. Fort de la culture de nombreux cépages, ce vignoble produit une large variété de vins allant des plus secs jusqu’au plus moelleux. Pour un voyage vinicole en Alsace, ce domaine saura combler toutes vos attentes.
